Diferentes pasteles en diferentes estaciones. Este invierno, la alegría de hacer leche por la mañana y disfrutarla con todos los miembros de la familia es un placer. Echemos un vistazo a todo el proceso de elaboración de la leche.
- 3 tazas de arroz Atap
- Sal
Estrecho
Remojar el arroz durante 2 a 3 horas y luego dejarlo durante 1 hora con un poco de sal en una masa fina. Luego haz una masa con la cantidad de agua tibia de la mezcla. Ten en cuenta que la bola no debe ser demasiado gruesa ni muy fina. Para una sartén de hierro o chitai pitha, caliente la tawa de arcilla o ábrala y agréguele un poco de mostaza o aceite de soja. Luego cubra una cuchara de la cuchara grande con la cáscara del pastel. Luego espolvoree un poco de agua sobre la tapa, retire el bizcocho después de 4 a 5 minutos.
Ingredientes para hacer leche chitai pitha:
- 2.5 tazas de azúcar moreno de dátiles
- 2 litros de leche
- 2-3 Canela
- 2 Cardamomo
- 3 tazas de agua
- Pasas a voluntad
Estrecho
Mezcle la melaza de dátiles con agua y póngala en la estufa. Cuando la mezcla hierva, retírala con cardamomo, canela, pasas. Cuando esté frío, mezcle la leche y haga almíbar (si mezcla la mezcla de azúcar moreno cuando está caliente, existe la posibilidad de que la leche se eche a perder). Luego vuelva a poner el almíbar en el horno. Cuando 2 litros de leche se concentren en 1 litro, remoje el jarabe de pitha en caliente. Servir después de 5 a 6 horas.
Imagen – Pinterest.com
Recetas – Historias de cocina
Tags: Dhudh Chitoi,Chitai de leche
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