Khichdi de pescado picante. ¡Manténgalo con tomates, cebollas, ensalada con hojas de cilantro! ¿Qué quieres comer? Si quieres, hazlo tú mismo.
– Primero, mezcla el filete de pescado con 2 cucharadas de jugo de limón, media cucharadita de cáscara de limón, un poco de aceite de oliva y un poco de sal.
– ¡Toma el arroz y las lentejas juntos en un bol y lávalo y sumérgelo en agua durante media hora!
- Ahora agrega aceite a la olla y agrega las semillas de comino, cuando hierva, agrega la cebolla kuchi, dora y sofríe
Jengibre finamente picado, ajo kuchi, chile seco faki, cúrcuma en polvo, chile en polvo, comino en polvo, sal y un poco de agua, revuelva las especias con el arroz, las legumbres, revuelva y cocine de 3 a 4 minutos.
- Ahora agregue 2 tazas de agua caliente, los guisantes, revuelva, las hojas de cilantro, finamente picadas, extienda suavemente los trozos de pescado marinado. Cocine a fuego medio hasta que el arroz esté hervido, el pescado hervido y la cantidad de agua esté limpia.
Recuerde, si revuelve después de dar pescado, el pescado se romperá. Puedes espolvorear un poco de ghee antes de bajarlo (aunque no se lo des, servir caliente con tomates, cebollas, ensalada hecha de hojas de cilantro, ¡junto con un huevo duro!
Fotos y Recetas – Historias Románticas de la Cocina
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