Nihari de cordero

Paya de cordero Sopa O nihari de cordero, uno de los platos favoritos de los bengalíes. La palabra "Nihar" en persa significa mañana, este alimento se come en el desayuno de la mañana, ¡por lo que se llama Nihari! Se sabe que esta cocina comenzó en Delhi. También es muy popular en nuestro país. Cálido por la mañana Pan ¡O Khasir Payar Nihari picante con Paratha! Te apetece comer, ¿verdad? No lo sepamos, Carnero ¡La receta perfecta para cocinar Nihari!

Método de cocción de Mutton Nihari

Componente

Khasir Piernas o piernas – 4
Pasta de jengibre - 1 cucharada
Pasta de ajo- 3 cucharadas
Pasta de ajo- 2 cucharaditas
Pasta de jengibre - 1 cucharadita
Cúrcuma en polvo- 1 cucharadita
Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
Cúrcuma en polvo- 1/2 cucharadita
Garam masala en polvo - 1 cucharadita
hojas de laurel, cardamomo, Canela- 1
Aceite - 3 cucharadas
Polvo de Garam masala- un poco
Comino tostado seco en polvo - 1 cucharadita
Sal– Al gusto
Hojas de cilantro, para decorar

Método de preparación

1) Primero, coloque las patas de cabra o los desagües en cuatro tazas de agua en la olla a presión Amarillo Se debe hervir con sal.

2) Si das 3-4 salpicaduras, retíralas y levanta las patas de cordero. Y deje a un lado el caldo de cordero, es decir, el agua.

3) Esta vez en un contenedor grande Aceite Deja que se caliente. En aceite caliente, agregue las hojas de laurel, el cardamomo, la canela y el jengibre kuchi.

4) Uno por uno, agregue la pasta de cebolla, la pasta de ajo, la pasta de jengibre, el chile rojo en polvo, la pimienta en polvo, el comino en polvo y la sal.

5) Usar caldo de cordero en lugar de agua al asar especias en la cocina Nihari Bien। Cocine a fuego medio.

6) Luego mezcle las piernas con especias y muélalas nuevamente. Cáscara seca cubierta con comino frito en polvo y caldo Cocción Hazlo por un tiempo.

7) Cuando el caldo se espese, agregue garam masala en polvo. Eso es todo, es hora de caer Jengibre Esparce las cáscaras y las hojas de cilantro.

¡Nihari de cordero caliente listo para servir! El plato encaja bien con paratha, naan o roti. Así que a partir de ahora, no lo comas en el restaurante, hazlo tú mismo de forma saludable.

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