Hoy tenemos una deliciosa receta de patatas Bombay para ti. Si quieres cocinar algo muy fácil y delicioso en poco tiempo, ¡Bombay Aloo puede ser un plato perfecto! Espero que os guste.
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Lo que necesitas para cocinar patatas en Bombay
- Si la patata hervida tiene un tamaño de 500 gramos, es mejor cortarla en rodajas / mantenerla entera, con cáscara)
- Tomate cortado en trozos pequeños 1 taza
- Chiles verdes 3
- Chile seco 3
- Pasta de ajo 1/2 taza
- Pasta de jengibre 1 cucharadita
- Dientes de ajo 5/6 dientes
- Chile en polvo, semillas de comino enteras, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo 1 cucharadita
- Hoja de laurel 1
- Sal en cantidad
- Aceite en cantidad
- Hojas de cilantro picadas al gusto
Receta de papa Bombay
Hervir las semillas de comino en aceite y dejar las hojas de laurel. Sofreír la cebolla con los tomates y añadir todas las especias, triturar bien. Agregue media taza de agua con papas hervidas. Revuelva vigorosamente a fuego alto y mezcle todo. Tenga cuidado de no bajar. En unos minutos, el agua se secará y las patatas se mezclarán con especias. Espolvorea hojas de cilantro y sirve.
Irá bien con roti / paratha / pulau / arroz / luchi todo.
Foto: Getty Images
Tags: achari aloo,aloo paratha,Bombay aloo
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