Tikia Kebab - Shajgoj

En este clima nublado, por la tarde, con una taza de té caliente por la tarde, ¡pero la charla estará congelada! Entonces, ¿por qué el retraso? Disfrute de la tarde con la familia para degustar la tikkia.

Componente

Venta • Polvos de Talco, Polvos Sueltos

Carne de res – 1/2 kg (cortada en trozos pequeños sin grasa ni hueso)
Boot dal – menos de 1/2 taza (remojado en agua durante 3/4 horas)
Cardamomo – 3-4
Canela – 1-2
Largo – 4-5
Hoja de laurel – 1
Pasta de jengibre - 1 cucharada
Pasta de ajo- 1 cucharada
Pasta de ajo- 2 cucharadas
Chiles secos – 2-3
Pasta de ajo- 1/2 cucharadita
Cúrcuma en polvo- 1/4 cucharadita
Cilantro en polvo - 1/2 cucharadita
Garam masala en polvo - 1/2 cucharadita
Garam masala en polvo – 1/2 cucharadita
Un poco de nuez moscada y avena en polvo
Pasta de ajo- 1/2 taza
Sal al gusto
Huevos – 2
Cantidad de aceite para freír

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Estrecho

– Secar en seco y hervir los trozos de carne, las legumbres, el jengibre, el ajo, la cebolla kuchi, el chile seco, el cardamomo, las hojas de laurel, la canela, la larga cúrcuma, la guindilla, la sal y la cantidad de agua.

– Ahora bate la mezcla en un procesador de alimentos o pata. Si lo deseas, puedes tomarlo con garam masala. En esta mezcla de rebozado, uno por uno, se debe mezclar muy bien el garam masala en polvo, la nuez moscada y el jaytri en polvo, el cilantro y el comino en polvo, la cebolla beresta, el huevo.

- Calentar aceite y hacer una tikia de forma redonda y plana y freírla en aceite para mojar a fuego medio. El tikia kebab de ternera con pulao o biryani es muy sabroso para comer.

Si quieres, puedes mezclar cilantro, hojas de menta, chile verde y cebolla, kuchi, pasas, un poco de jugo de limón en el kebab.

Fotos y recetas – Samiya's Home Kitchen